Frumuseţe

10 Upgrade-uri sanatoase pentru produsele dvs. preferate de coacere care sunt la fel de delicioase ca lucrurile reale

nata_vkusidey / Getty

Pentru legi de oameni care au un dinte dulce serios, dorința de desert poate însemna indulgența în cei nesănătoși, uciși de zahăr. Și în timp ce toată lumea ar trebui să se lase liber din când în când, iubitorii de prăjituri și prăjituri nu trebuie să fie un blestem.

-

(Slăbiți-vă colesterolul, ardeți grasimea abdominală încăpățânată, rezolvă-ți insomnia și mai natural-cu Mâncați pentru o sănătate și vindecare extraordinară )

doar alimente ecologice sau esti un drogat serios de zahar, aici sunt 10 moduri de a face ca produsele dvs. de panificatie sa fie mai naturale.

MAI MULT: Am încercat cookie-urile de copt afară în soare și acest lucru sa întâmplat

~ UserGI16300243 / gettySubstitute ghee pentru unt.

Doar gândiți-vă la ghee ca înlocuitor 1: 1 pentru unt, minus zaharurile și proteinele din lapte. "Îmi place să folosesc ghee ca înlocuitor pentru unt", spune Kristen Ciccolini, expert în cultura nutrițională și fondator al bucătăriei bune de vrăjitoare. Este minunat dacă mergeți pe traseul fără lapte și este mai ușor de digerat. " Iată câteva lucruri pe care trebuie să le cunoașteți înainte de a începe să gătiți cu ghee.

Cumpărați acum: Banyan Botanicals Ghee, $ 15, amazon. com

MAI MULTE: i-am învățat pe fiul meu să se coace, oferindu-i să-l elibereze în bucătărie

RUSS ROHDE / gettyOpt pentru uleiul de cocos.

Nu lăsați pretențiile recente că uleiul de nucă de cocos este nesănătoasă vă sperie departe de acest mega-ingredient. Uleiul de cocos extra-virgin poate fi folosit ca substituție pentru uleiul vegetal, care este foarte prelucrat și inflamator. Uleiul de nucă de cocos găsește, de asemenea, foarte bine la căldură, fără a degrada calitatea sa.

Cumpărați acum: Grădină de Viață Ulei de Cocos Extra Virgin Organic, $ 7, Amazon. com

Iată câteva noi utilizări pentru uleiul de cocos:

PublicitatePublicitateSperăm că vă bucurați de produsele pe care le recomandăm la fel de mult ca noi! Doar așa știți, prevenirea poate obține o parte din vânzările de pe link-urile de pe această pagină.

Să rămânem în contact

Vă puteți dezabona în orice moment.

Politica de confidențialitate Despre noi

Fotografie prin amabilitatea lui Kristen CiccoliniSwap în semințe de chia.

Dacă doriți să scoateți niște produse din fabrica, semințele de chia pot înlocui ouăle. "Sunt ambalate cu grăsimi și fibre sănătoase", spune Ciccolini. În timp ce inul de pământ poate funcționa ca o substituție pentru ouă, acizii grași Omega-3 sunt susceptibili de degradare la căldură, făcând chia o opțiune mai stabilă.

Pentru a face echivalentul unui ou, amestecati 1 lingura de chia macinata cu ¼ cana de apa calda si lasati-o sa stea cateva minute pana cand se geseaza impreuna.Este ideal în rețete în care ouăle servesc ca liant, cum ar fi brioșele și alte pâine rapide. Dar este, de asemenea, util în produse non-coapte, cum ar fi burgeri de veggie, chifteluțe și chuduri uscate de chi.

De asemenea, puteți folosi semințe de chia pentru a face un bun și bun pentru tine. Check out reteta lui Ciccolini pentru Blueberry Chia Jam (imaginea de mai sus).

Cumpărați acum: Nutiva Organic Chia Seed, $ 7, amazon. com

Jessica Peterson / Getty Brânză de gătit cu fasole neagră.

"La început, oamenii încep să audă asta, dar fasolea neagră este de fapt o înlocuire destul de bună a făinii în brânzeturi și are un rezultat foarte bogat și fumător", spune Ciccolini.

Pentru a face acest lucru, puteți utiliza făină de fasole neagră sau 1 cană de fasole neagră pudră (care este de obicei ceea ce se obține dintr-o cutie de 15 oz). Țineți minte că este posibil să fie nevoie să reduceți cantitatea de lichid solicitată în restul rețetei. Sfat pentru Pro: Dacă utilizați fasole dintr-o cutie, în loc să înmuiați boabele uscate, asigurați-vă că le clătiți bine și căutați versiunea cu conținut scăzut de sodiu pentru un control mai bun asupra conținutului de sare.

MAI MULTE: 6 lucruri care s-au întâmplat când am oprit consumul de zahăr

Cumpărați acum: Făina roșie a lui Bob, făină de fasole neagră, $ 8, amazon. com

sot / getYu foloseste puterea organica a faina.

Așezați făina obișnuită și, în schimb, încercați să folosiți făină ecologică, plantată, spune Kristin Canty, proprietarul Woods Hill Table din Concord, Massachusetts, și Farm at Woods Hill. Dacă nu sunteți alergic la nuci și doriți să mergeți fără gluten, făina de migdale este întotdeauna o altă opțiune viabilă. (Sau daca chiar vrei sa iesi in afara cutiei, poti incerca o faina de cricket asa cum a facut acest scriitor.) Aceste optiuni functioneaza minunat in retete de cookie-uri, cum ar fi cookie-urile cu creveti de grau.

MAI MULTE: Cea mai usoara crusta de pate pe care o veti face vreodata, plus 5 retete delicioase de pui Sunteti pe cale sa fii obsedat cu

Cumpara acum: Arrowhead Mills Frunze de grau organic, 4 dolari, amazon . com

Fotografie prin amabilitatea Woods Hill TableAmbrace the beet.

Culoarea roșie a alimentelor folosite în mod tradițional pentru a face cupcakes roșii de catifea nu serveste altui scop decât asigurarea acelei nuante bogate. Canty sugerează să schimbe culoarea artificială și să folosim o înlocuire naturală. "La Woods Hill Table, folosim sfecla", spune Canty. "Pigmentul lor roșu roșu culorizează tortul, iar aroma relativ neutră și pământeană este acoperită de ciocolată".

Iată o rețetă excelentă pentru tortul de catifea roșie naturală de la The Big Bake Theory.

Cumpărați acum: Biona Sucuri organice de sfeclă, $ 10, amazon. com

fcafotodigital / gettyBrunza pe cacao.

Dacă sunteți după o aromă bogată de ciocolată, praful de cacao brut neprelucrat poate înlocui praful de cacao tradițional unul cu unul în majoritatea rețetelor. (Aici sunt șapte beneficii legitime ale ciocolatei.) Obțineți aceeași aromă bogată de ciocolată, cu avantajele aduse de concentrația mare de antioxidanți din pulbere de cacao și de componentele care susțin sănătatea, cum ar fi magneziul și teobromina, spune Ciccolini.

Cumpărați acum: Terrasoul Superfoods Raw Cacao Powder, $ 12, amazon. com

Tetra Images - Jamie Grill / gettyMake șef de mere.

În loc să folosiți scurgere grele sau ulei, încercați să schimbați fructe de mere sau piure de prune în tratate ca brioșe, biscuiți și pâine rapidă. Nu numai că este mai sănătos decât scurtarea sau uleiul, dar beneficiați și de dulceața. (Iată o rețetă minunată pentru merele de casă.) Țineți minte că ar putea să dureze niște experimente. Începeți cu înlocuirea a jumătate din ceea ce este solicitat și vedeți cum se dovedește acest lucru.

În funcție de ceea ce faci, unele rețete pot merge mai departe decât altele cu acest înlocuitor. Dacă doriți să înlocuiți zahărul cu mere, nu există o schimbare de 1: 1, deoarece înlocuiți un ingredient uscat cu un lichid. Dar începeți prin reducerea lichidului cu ¼ și vedeți cum merge de acolo. Rețineți că, dacă rețeta dvs. se bazează pe zahăr pentru structură, substituția de mere nu va funcționa întotdeauna atât de bine, așadar vă recomandăm să o verificați mai întâi.

Cumpărați acum: Santa Cruz Organic Applesauce, $ 4, amazon. com

Tetra Images / gettyCut ​​zahărul.

Ah, cuvântul S-rău: "Zaharul este zahăr indiferent de modul în care îl vinzi", spune Ciccolini. "Dar există cu siguranță opțiuni mai sănătoase pentru înlocuirea lucrurilor albe prelucrate". Deoarece majoritatea rețetelor tradiționale pot face cel puțin jumătate din cantitatea de zahăr cerută, luați în considerare zahărul de nucă de cocos, zahărul dat, siropul de arțar sau mierea. "Aceste zaharuri sunt naturale și minerale bogate, astfel încât să puteți obține cel puțin o sănătate beneficii ", spune Ciccolini. (Mai multe despre cum să coaceți cu 12 înlocuitori de zahăr sănătoși.)

În funcție de rețeta specifică, puteți folosi și banane de mere sau coapte sau puteți spori aroma fără a necesita mai mult zahăr folosind vanilie sau ulei esențial de calitate alimentară. Dacă doriți să o păstrați simplu, înlocuirile 1: 1 funcționează atunci când înlocuiți uscat cu uscat, și umed cu umed. Atunci când înlocuiți uscatul cu umezeala, devine complicat: zahărul granulat alb poate fi înlocuit cu 1: 1 cu alte zaharuri granulate, cum ar fi zahărul de nucă de cocos, și același lucru se întâmplă dacă înlocuiți lichidul cu lichid, cum ar fi mierea pentru sirop de porumb. Dacă schimbați granulele cu lichide cum ar fi miere sau sirop de arțar, rețineți că acestea sunt mai dulci decât zahărul alb, deci veți dori să utilizați mai puțin de 1: 1 substituție. Modificați și conținutul lichid, deci o regulă bună este să începeți cu ¼ la ⅓ din suma inițială.

MAI MULTE: 19 moduri de a renunta la zahar

Acesta este corpul vostru pe zahar:

Hero Images / GettyMake it from scratch.

Dacă nu vă grăbiți de timp, cel mai simplu mod de a vă asigura că folosiți ingrediente naturale este de a evita amestecurile de prăjituri și cookie pre-ambalate. "Cel mai ușor lucru pe care bucătarii de acasă îl pot face pentru a-și face dulciurile mai puțin "Canty spune că acest lucru le dă mai mult control asupra ingredientelor și sursei de ingrediente și îi permite să facă swap-uri precum cele de mai sus unde se consideră potrivite."

Se poate extinde timpul de pregătire, dar beneficiile depășesc cu siguranță munca suplimentară.

Articolul 10 Îmbunătățiri sănătoase pentru produsele tale preferate de pește care sunt la fel de gustoase ca și lucrurile reale care au apărut inițial în viața organică a lui Rodale.