Frumuseţe

10 Idei gustoase pentru cartofi dulci

bhofack2 / Getty Images

Cartofii dulci, satisfăcuți, se servesc la fiecare masă a zilei - sunt la fel de bineveniți într-un bufet de mic dejun, deoarece sunt într-un desert de cofetărie luxos. Chiar mai bine: doar un cartof dulce oferă de mai mult de cinci ori valoarea dvs. zilnică pentru vitamina A. Asta e destul de dulce.

Îndepărtați-vă de rutina de cartofi coapte și încercați aceste 10 rețete creative pentru cartofii dulci.

PublicitatePublicitate

Să rămânem în contact

Vă puteți dezabona în orice moment.

Politica de confidențialitate Despre noi

Mere si cartofi dulci

Timp de pregatire: 5 minute / Timp total: 25 minute / , 1 lg cartof dulce neted, feliat grosier ½ c suc de mere

½ linguriță scorțișoară de miere

1. Preîncălziți

cuptorul la 400 ° F.

2. Puneți

merele, cartofii dulci, sucul de mere și scorțișoara într-o tavă de copt de 8 "x 8". Acoperiți cu folie. Coaceți timp de 20 până la 25 de minute sau până când merele și cartofii dulci sunt moi. Nutriție

(pe porție) 79 cal, 1 g pro, 20 g carb, 3 g fibră, 12 g zaharuri, 0 g grăsimi, 0 g grăsimi saturate, 20 mg sodiu

Burgeri de cartofi dulci Timp de pregătire:

1 oră /

Timp total:

1 oră 40 minute / 1 ceapă, tocat 1 ardei roșu, tocat 1 țărăneț de coajă, tăiat ½ lingură de șuncă, > 1/2 lingurita de cajun fara sare amestec de condimente ¼ lingurita sare

2 cartofi dulci medici, curatati si tocate

mazăre cu ochi negri, clătite și drenate

4 oz lingura tofu, uscată bătute

2 lingurițe de porumb galben

3 lingurițe ulei de măsline

1. Încălziți

o tigaie mare cu nonstick acoperită cu spray de gătit cu nonstick la foc mediu. Gatiti ceapa, ardeiul gras si telina timp de 8 minute, amestecand sau pana cand legumele se inmoaie. Se amestecă cremenea, usturoiul, condimentele și sarea. Gatiti timp de 4 minute, amestecati, sau pana cand vacii se vindeca. Adăugați cartofii dulci și gătiți timp de 10 minute, amestecând sau până când cartofii dulci se înmoaie. Pus deoparte.

2. Combinați

mazărea cu ochi negri și tofu într-un castron mare. Mash cu un masher de cartofi până la buna. Se amestecă amestecul de cartof dulce până se amestecă bine. Răciți timp de 30 de minute.

3. Presarati

1 lingura de porumb pe o farfurie. Împachetați amestecul de burger într-o măsură de ½ cești și ieșiți pe placă. Apăsați pentru a forma 3 "burgeri, făcând 8 burgeri total. Se presara topurile cu restul de 1 lingura de porumb.

4. Ștergeți

din tigaie. Adăugați 1 linguri de ulei de la tigaie și încălziți la foc mediu. Gatiti 4 burgeri timp de 10 minute, intoarcandu-va o data sau pana cand fierbinti si rumeniti. Repetați cu restul de 1½ linguriță ulei și burgeri. Serviți 2 burgeri pe persoană. Nutriție

(pe porție) 294 cal, 13 g pro, 51 g carb, 10 g fibră, 10 g zaharuri, 6 g grăsimi, 1 g grăsimi saturate, 476 mg sodiu ->

MAI MULTE: 6 Burgeri delicioși de carne delicioasă

Cremă de lapte de cartofi dulci

Porții: 12

Cartofi dulci de 12 oz, curățați și tăiați în bucăți de 1 "

1¾ c zer praf 2 ouă

ulei

1¾c clorură de porumb galben 1½ c făină integrală de grâu ½ c zahăr 1 lingură de copt praf 1 linguriță sare 1 linguriță sare

1. Incalziti

cuptorul la 400 ° F. Sprayati un copt de 9 "x 9" cu spray de gatit

2. Puneti

cartofii dulci intr-o cratita medie cu suficient apa rece pentru a acoperi cu 2 ". Aduceți-o la fierbere peste căldură mare și gatiți până la foarte delicat, 12 - 14 minute; scurgeți și reveniți la cratiță. Puneți cartofii până se înmoaie. Se lasă să se răcească timp de 5 minute, apoi se amestecă untul, ouăle, albușurile de ou și uleiul.

3. Combinați

făina de porumb, făină, zahăr, praf de copt, sifon, sare și scorțișoară într-un castron. Se amestecă amestecul de cartofi până la umiditate. Se toarnă aluatul în tava preparată. Coaceți până când o scobitoare introdusă în centrul pâinii iese curată, aproximativ 30 de minute.

Nutriție

(pe porție) 246 cal, 7 g pro, 43 g carb, 3 g fibră, 11 g zaharuri, 6 g grăsimi, 1 g grăsimi saturate, cu Pancetta

Timp de preparare:

15 minute /

Timp total:

30 minute /

Porții: 4

Tavă de orez 1 lingurita muștar de muștar

1 linguriță turbinado sau zahar brun deschis ½ lingurita scorțișoară

½ lingură de fulgi de ardei roșii Salată

cartofi

2 linguri de cidru de mere sau suc nealcoolizat 1 lingura de ulei de canola ¼ lb pancetta 5 c arugula ½ c migdale alune, prăjite Faceți

pansamentul: într-un procesor de bucătărie sau blender, combinați uleiul, oțetul, muștarul, zahărul brun, fulgi de scorțișoară și piper și procesați până la emulsifiere.

2.

Faceți

salata: Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Într-un castron mediu, aruncați cartofii dulci cu cidru de mere, ulei, sare și piper la gust. Așezați-o pe o foaie de copt și frigeți timp de 10 până la 15 minute, sau până când vă faceți griji, dar nu prea moi. Lăsați-o la o parte pentru a se răci ușor.

3. Între timp,

într-o tigaie mare, gătiți pancetta până când este crocantă. Scurgeți și crăpați.

Într-un castron mare de salată, combinați cartofii dulci prăjiți, pancetta, arugula și migdale. Se înmoaie cu pansamentul și se aruncă ușor.

Nutriție

(pe porție) 362 cal, 8 g pro, 27 g carb, 4 g fibră, 5 g zaharuri, 28 g grăsimi, 3 g grăsimi saturate, 581 mg sodiu

Steak

Timp de preparare:

13 minute /

Timp total:

48 minute /

Porții 4

2 c linguriță 1 lă linguriță 1 lingură de sos de legume cu conținut scăzut de sodiu

4 c coji de pătrat ½ inch din cartofi dulci sau sosuri de butterut 1 cană (19 oz) năruitor nesărate, drenat

1 c coconut de lumină

¼ c cantar roșu mărunțit Căldură

ulei într-un depozit mare sau cuptor olandez la foc mediu. Se amestecă ceapa și ardeiul; gatiti timp de 8 minute sau pana cand va licitati.

2. Se amestecă în praf curry, chimen și ¼ linguriță de sare; gătiți timp de 2 minute. Adăugați bulion de legume și cartofi dulci și aduceți la fierbere; reduceți căldura, acoperiți și fierbeți timp de 15 minute sau până când cartofii sunt delicți. 3. Scoateți o ceașcă de cartofi dulci și cu o furculiță. Se amestecă cartofii piure înapoi în oală și se aduce la fierbere; reduceți căldura și fierbeți ușor timp de 5 minute pentru a permite amestecului să se îngroaie. Se amestecă năuturile, laptele de cocos, cilantrul și piperul negru. Gatiti timp de 1 pana la 2 minute sau pana la caldura. Se amestecă restul de ¼ linguriță de sare și se servesc. Nutriție (pe porție) 401 cal, 11 g pro, 62 g carb, 13 g fibră, 12 g zaharuri, 13 g grăsimi, 6 g grăsimi saturate, 542 mg sodiu

20 de minute /

Timp total:

47 de minute /

Porții:

Salată de cald scăzută care nu vă va lăsa foame

Porumb picant și cartof dulce <

1 lingurita de ulei de masline

1 lingurita de ceapa, tocata maruntit

1 ardei gras, tocat marunt

2 coaste telina, tocate

1 lingurita sare

piper negru

1 lingura de ceapa 1 lingurita uscata itigano

1 lg cartof dulce (1 lb), curata si taiata in bucati ½ " 1 ambalaj (9 oz) c) supa de pui

½ c salsa medie-picanta + extra pentru servire ½ avocado coapte, curata si tocata

½ c cantarro proaspat tocat (optional) Se adauga ceapa, ardei gras, telina, sare si piper negru. Se acopera si se gateste, amestecand adesea, timp de 10 minute sau pana cand se toarna. d oregano.

2. Adăugați cartofi dulci, porumb și bulion. Acoperiți, creșteți căldura și aduceți la fierbere. Coborâți căldura și fierbeți, acoperiți, timp de 12 minute sau până când cartofii dulci sunt fragedi. Se amestecă în salsa și se fierbe, descoperit, timp de 5 minute mai mult.

3. Ladle

în boluri și în partea de sus fiecare cu unele dintre avocado, cilantro (în cazul în care utilizați), și salsa în plus, dacă doriți. Nutriție (pe porție) 138 cal, 4 g pro, 24 g carb, 5 g fibră, 6 g zaharuri, 4 g grăsimi, 1 g grăsime saturată, 681 mg sodiu > 8 minute / Timp total: 45 minute /

Porții:

6

2 linguri ulei de măsline extra virgin

mărunțite

1 lingură de usturoi

1 lingură de usturoi

1 lingură de ardei chipotle, tocată

1 lingură de cimbru proaspăt

6 ouă

3 linguri de oțet alb

1. Căldură

1 lingură de ulei de măsline într-o tavă de satiu, la foc mare. Adăugați cârnații și prăjiți până se întunecă; îndepărtați și lăsați-o deoparte.

2. Shred

cartofii dulci pe partea aspra a unei cutii de ras.

3. Încălziți uleiul rămas din tigaia în care sa preparat cârnații. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până când se rumenesc ușor. Scoateți excesul de apă din cartofi.Adăugați-le la tigaie împreună cu untul, ardeii și cimbru. Se condimentează cu sare și piper și se fierbe la foc mediu timp de 10 minute. Răsturnați haosul și gatiți-l, până la 10 minute. Adăugați cârnații înapoi în hash și aruncați pentru a le combina.

4. Umpleți o tăviță de sutură cu trei sferturi de cale cu apă. Adăugați 1 lingură de sare și oțet și fierbeți. Spargeți ouăle în apă și rupeți timp de 3 minute. Elimina. Plasați hash pe plăci. În vârf cu ouă prajit.

Nutriție (pe porție) 440 cal, 30 g pro, 15 g carb, 3 g fibră, 8 g zaharuri, 28 g grăsimi, 8 g grăsimi saturate, 1310 mg sodiu

Timp de preparare: 30 minute /

Timp total:

1 oră 30 minute / Porții 16 ¾ lb cartofi dulci c faină integrală de grâu 1 c făină nealbitată pentru uz general ¾ linguriță sos de copt

¾ trestie de scorțișoară

¼ lingură de sare

¾ c zahăr granulat

zahăr

¼ c ulei vegetal

2 lg ouă

3 lg albușuri de ou

3 oz ciocolată nealcoolică topită

1½ linguriță extract de vanilie

½ c zare

oz) brânză de smântână cu conținut redus de grăsime (neufchatel) 1 pachet de brânză cremă integrală

1 c zahăr de cofetărie ¼ c praf de cacao nealcoolizat

½ c caise 1. Gatiți

cartofii dulci într-un abur până la foarte delicat, aproximativ 20 de minute. Transferați-vă într-un castron și amestecați. Pus deoparte. 2. Încălziți

cuptorul la 350 ° F. Uleiul uleios cu două torturi rotunde de 8 ". 3. Se amestecă făina, sarea, scorțișul și sarea într-un castron mediu

4. Beat

zahărul granulat, maro zahăr și ulei, cu un mixer electric, până când se combină bine Bateți întreaga ouă și ouă de ou câte unul la un moment dat, bateți bine după fiecare adăugare bateți în cartofi dulci, ciocolată și vanilie piure. zmeura, incepand si terminand cu amestecul de faina 5. Lingura se toarna in tigari Coaceti timp de 30 de minute sau pana cand o scobitoare introdusa in centuri iese curata. un raft, apoi se întoarce pe raft pentru a se răci complet. 6. Între timp, cu un mixer electric, se amestecă brânzeturile cu smântână și cacao. strat pe o placă de tort Spread topul cu rachiu de fructe de caise Top cu al doilea strat și înghețați partea superioară și laterală cu glazura de brânză topită Nutri > (pentru o porție) 359 cal, 8 g pro, 52 g carb, 4 g fibră, 33 g zaharuri, 15 g grăsimi, 7 g grăsimi saturate, 219 mg sodiu Pregatire:

10 minute /

Timp total:

40 minute /

ulei

3 c ciuperci tocate

2 cartofi dulci, cubați

1 qt supă de legume cu conținut scăzut de sodiu

2 c coji de paste fierte

1. Sauté

ceapă și usturoi în oală cu ulei până când se înmoaie. Adăugați kale, cartofi dulci și bulion. Simmer și găti până când wilts de kale și cartofi dulci sunt licitație.

2. Se amestecă

în cochilia de paste gătite. Presați cu piper roșu zdrobit și parmezan.

NUTRIȚIE

(pe porție) 234 cal, 7 g pro, 41 g carb, 5 g fibră, 5 g zaharuri, 4 g grăsimi, 1 g grăsimi saturate, Hrănirea cu hrean

Timp de preparare:

15 minute /

Timp total:

30 minute /

Porții:

12 cartofi roșii de cartofi roșii, curățați și mărunțiți

1 ceapă de măsline, răzuită, exces de lichid stors 1 ou

¼ c făină integrală de grâu ½ lingură de sare

3 linguri de ulei de măsline ¼ c smântână ușoară

¼ c maioneză cu conținut scăzut de grăsime ¼ c măr mărunțit

1 hârtie pregătită cu hrean, uscată 1. Se încălzește cuptorul la 200 ° F.

2. Combinați cartofii dulci, cartofii roșii, ceapa, oul, făina, sarea și piperul într-un castron mare. Formați amestecul în 24 de paturi, aproximativ 2 linguri fiecare și aproximativ 1½ inci în diametru. 3. Încălzirea

2 linguri de ulei într-o tigaie mare cu nonstick pe foc mediu. Adăugați 12 clătite și gătiți, întorcând o dată, timp de 7 minute sau până când sunt aurii și fierte. Transferați-l într-o foaie de copt și mențineți cald în cuptor. Încălziți restul de 1 lingură de ulei și repetați. 4. Între timp,

într-un castron mic, combinați smântână, maioneză, măr și hrean; amesteca bine. Serviți cu clătite.

Nutriție (pe porție) 118 cal, 2 g pro, 14 g carb, 2 g fibră, 3 g zaharuri, 6 g grăsimi, 1 g grăsimi saturate, 166 mg sodiu 11 feluri de mâncare Epic de cartofi